食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康事關(guān)每個(gè)家庭、每個(gè)人。近日，省衛(wèi)生健康委印發(fā)《湖南省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)制定行動(dòng)方案（2023—2025）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》），結(jié)合本省食品安全形勢(shì)和主要風(fēng)險(xiǎn)因素，以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，強(qiáng)化底線思維，提升風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和能力，促進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作創(chuàng)新，助力食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展和健康湖南建設(shè)，護(hù)航廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　從農(nóng)田到餐桌，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)“全鏈條全覆蓋”?！缎袆?dòng)方案》提出，2024年，全省二級(jí)及以上公立食源性疾病病例監(jiān)測(cè)直報(bào)醫(yī)院直聯(lián)直報(bào)率達(dá)到100%。2025年，全省醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)從事食源性疾病診療工作的醫(yī)護(hù)人員對(duì)食源性疾病報(bào)告工作的知曉率在95%以上；較大及以上食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查率達(dá)到100%。2025年，全省衛(wèi)生健康系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品檢驗(yàn)數(shù)達(dá)到每萬(wàn)人3批次；食品安全放射性風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)現(xiàn)市州全覆蓋。

　　“吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內(nèi)容。《行動(dòng)方案》聚焦我省特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，加強(qiáng)本省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂研究工作，著力打造高質(zhì)量的地方標(biāo)準(zhǔn)體系，加快制（修）訂一批食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。將建立以縣市區(qū)為基礎(chǔ)、市州為骨干、省級(jí)為龍頭的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)化食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查隊(duì)伍，全面提升食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查溯源能力。將出臺(tái)《湖南省野生蘑菇中毒診療規(guī)范（試行）》并不斷修訂完善，設(shè)置省、市兩級(jí)野生蘑菇中毒救治定點(diǎn)醫(yī)院，降低重癥和死亡發(fā)生率。

　　（文/周陽(yáng)樂(lè) ?李合鋒）