進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬呀?jīng)成為我們生活中常見的食物,然而自疫情發(fā)生以來,卻頻頻曝出食品及其外包裝核酸檢測結(jié)果呈陽性的消息,引起大家的重視。為指導(dǎo)居民安心安全購買、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?,湖南省疾控中心就相關(guān)問題做出解答。
Q1:接觸了核酸陽性的冷鏈?zhǔn)称?,?huì)被傳染嗎?
A1:冷鏈?zhǔn)称?strong>總體核酸陽性率很低,2021年海關(guān)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛娃r(nóng)產(chǎn)品檢測樣本363萬個(gè),檢出新冠病毒核酸陽性樣本550個(gè),總體陽性率為萬分之一點(diǎn)五一,陽性樣品主要集中在食品外包裝。在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡刖硶r(shí)會(huì)針對外包裝表面進(jìn)行預(yù)防性全面消毒,消毒可以滅活病毒,但不一定能破壞核酸,污染的外包裝經(jīng)消毒后核酸仍然可能是陽性,因此,核酸陽性不一定代表它具有傳染性,不用過度緊張。
但高風(fēng)險(xiǎn)崗位人群(搬運(yùn)工、裝卸工等首次直接接觸未經(jīng)預(yù)防性消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌浒b)在相對密閉、潮濕、低溫的空間頻繁接觸被新冠病毒嚴(yán)重污染的冷鏈?zhǔn)称坊虬b,如個(gè)人防護(hù)不到位,便存在被感染的風(fēng)險(xiǎn)。
Q2:進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能購買食用?
A2:新冠病毒是呼吸道病毒,主要經(jīng)呼吸道飛沫和人與人密切接觸來傳播,經(jīng)消化道感染的可能性非常低,目前沒有發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯腥拘鹿诓《?。?bào)告的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称逢P(guān)聯(lián)病例主要是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險(xiǎn)人群,比如搬運(yùn)工等。
Q3:采購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要注意什么?
A3:①到正規(guī)的超市或市場選購生鮮食品。
②正確佩戴口罩,盡量不要到人流多的地方購物,保持安全距離。
?、墼谡麄€(gè)購物過程中避免用手觸摸口、眼、鼻,購物后,用流動(dòng)的水和肥皂或洗手液洗手。
?、芤P(guān)注食品的產(chǎn)地、來源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息,不要采購沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称?/strong>。
?、莺L浴⒋従惩鈬一虻貐^(qū)商品,要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息,做好外包裝消毒和自我防護(hù)。
Q4:生鮮冷鏈?zhǔn)称吩撊绾渭庸づ胝{(diào)?
A4:①冰箱存放食品要生熟分開,防止交叉污染,一般生鮮食品需放在熟制食品的下層,海鮮及肉類生鮮食品長時(shí)間保存應(yīng)放置冰箱冷凍室,短時(shí)間存放應(yīng)存放在冷藏室的最下層,防止流出的水污染其他食物。
?、谔幚砩r食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置,要及時(shí)清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用。
?、叟胝{(diào)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?,?yīng)做到燒熟煮透,盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。
④未食用完已經(jīng)烹調(diào)熟的海鮮及肉類,請放置冰箱冷藏室保存,盡早食用,再次食用前一定要充分加熱。
Q5:接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛髲N具該如何清洗消毒?
A5:①使用后的廚具、臺(tái)面、抹布應(yīng)及時(shí)清洗消毒,清洗時(shí)應(yīng)防止飛濺。冰箱應(yīng)定期進(jìn)行清潔,必要時(shí)進(jìn)行消毒。
?、谀蜔岬牡丁⒄璋宓葟N具可以用開水燙一燙、煮一煮,加熱蒸煮是有效的消毒方法。
?、鄄荒蜔岬钠骶呖捎糜行群繛?50~500 mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘,再用清水洗凈。
?、軓N房臺(tái)面可用酒精、含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。
⑤處理完進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?,要使用肥皂或洗手液按照“七步法”洗手?/p>